Procesos de conservación de alimentos

Casp Vanaclocha, Ana

Autor:
Casp Vanaclocha, Ana
Título:
Procesos de conservación de alimentos
Autor secundario/Colaboradores:
Abril Requena, José
Temas:
CONSERVACION DE ALIMENTOS ] 
CDU:
664.8
Edición:
2a. ed.
País:
España
Páginas:
494 p. ; 23 cm.
Lugar:
Madrid: Mundi-Prensa : AMV, 2003

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