El empleo del frío en la industria de la alimentación

Plank, R.

Autor:
Plank, R.
Título:
El empleo del frío en la industria de la alimentación
Temas:
INDUSTRIA ALIMENTARIA ] [ ALIMENTACION ] [ CONSERVACION DE ALIMENTOS ] [ REFRIGENACION DE ALIMENTOS ] [ CONGELACION DE ALIMENTO ] 
CDU:
637:621.56
País:
Argentina
Páginas:
xix, 805 p. : il.
Lugar:
Reverté, 1958

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