Evaluación económica de un sistema de producción de terneros lechales, una alternativa productiva para machos de razas lecheras

Autor:

Barouille, Eliana

Título:

Evaluación económica de un sistema de producción de terneros lechales, una alternativa productiva para machos de razas lecheras

Resumen:

Con el propósito de analizar la posibilidad de aumentar la rentabilidad de los productores lecheros, se realizó un ensayo experimental de un sistema de producción de terneros lechales, actividad que no se realiza actualmente en nuestro país. El presente trabajo fue llevado a cabo en el establecimiento de Tambos y cabaña "Alicia" ubicado en el Partido de Magdalena, Provincia de Buenos Aires. Se utilizaron 12 terneros machos enteros de la raza Holando Argentino alimentados con una dieta líquida en base a sustituto lácteo para obtener como producto final una carne blanquecina muy característica y difundida en los países de Europa. Se realizaron pesadas quincenales para controlar el aumento diario de peso vivo (ADPV). Finalmente se faenaron a los 6 meses de comenzado el ensayo obteniendo los parámetros esperados. De los resultados: ADPV promedio (0,73 kg/día), peso vivo promedio (181 kg), rendimiento de la res 57,6 % se analizó el aspecto económico de este planteo productivo y se lo comparó con una crianza artificial convencional, obteniéndose una relación de rentabilidad de 6,5:1. Así, podría concluirse que es una oportunidad conveniente para aquellos productores que puedan insertarse en el mercado de este tipo de carnes o buscar sitios de consumo en nuestro país

Temas:

[ PRODUCTORES LECHEROS ] [ PRODUCCION TERNEROS LECHALES ] [ HOLANDO ARGENTINO ] 

Lugar:

La Plata: [2009?]

Puede solicitar más fácilmente el ejemplar con: P.6 no. 2