Libro
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Alimentos congelados
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Herrmann, Karl
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(1976)
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Sala
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Libro
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Análisis bacteriológico en carnes crudas e industrializadas que se consumen en Quito
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Cornejo, Pablo Miguel
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1a. ed.
(1981)
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Domicilio
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Libro
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Atlas a color de inspección de carnes y de aves de corral
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Wiggins, Geoffrey S.
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(c1976)
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Sala
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Libro
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Cadena de la carne vacuna
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(2002)
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Domicilio
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Libro
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Carnes de consumo y tuberculosis
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Serres, José Rafael
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(1958)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Componentes osteo-musculares de cortes que se practican en las reses vacunas
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Delprato, Ismael
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(1971)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Control sanitario del transporte de alimentos
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Corrientes Rengel, Carlos
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(2003)
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Sala
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Libro
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Crecimiento de vacunos para carne
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Di Marco, Oscar N.
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([2007?])
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Domicilio
Sala
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Libro
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El bienestar animal y la calidad de la carne
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Giménez Zapiola, Marcos
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1a. ed.
(2006)
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Domicilio
Sala
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Libro
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El conejo: explotación productiva de la carne, pieles y pelo
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Dober, Wan
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([1950?])
([1952?])
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Sala
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