Libro
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Como hacer una tesis de grado
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Litton, Gaston
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(1965)
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Sala
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Libro
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Contribución al estudio de las sidras argentinas
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Testa, José
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(1943)
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Domicilio
Sala
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Libro
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El posgrado en el campo universitario: expansión de carreras y productividad de tesis en la Argentina
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Fare, Mónica de la.
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(2012)
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Sala
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Tesis
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Elaboración de material bibliográfico y planificación de actividades de capacitación en producción de cerveza artesanal:
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Ferreyra, Leonel
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(2014)
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Sala
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Libro
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Elaboración de quesos
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Minut, Juan
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(1943)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Elaboración de quesos artesanales en Argentina:
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Dianda, María Angélica
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2a. ed.
(2008)
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Sala
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Libro
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Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino
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Blouin, Jacques
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4a. ed. rev. y aum.
(2006)
3a. ed. rev.
(1996)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Fundamentos de la elaboración del queso
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Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
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(1984)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Helados: Elaboración, análisis y control de calidad
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Madrid Vicente, Antonio
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(2003)
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Domicilio
Sala
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Tesis
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Influencia del grado de lavado de la masa sobre la composición y propiedades funcionales de queso cremoso:
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Ordoqui, Gonzalo
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(2013)
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Sala
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