| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
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Libro |
LES LEVURES | Kayser, Edmond |
(1905) |
Sala
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Libro |
Levaduras y alcoholes: y otros productos de la fermentación | Kretzschmar, Hermann |
(1961) |
Domicilio
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Libro |
NOUVELLE METHODE DE VINIFICATION DE LA VENDANGE PAR SILFITAGE ET LEVURAGE | Andrieu, Pierre |
([1902?]) |
Sala
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Libro |
Técnicas del manejo de los alimentos | Garda, María Rita |
2a. ed
(2003) |
Sala
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