| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
El mundo de la leche | Mastellone, Pascual |
(2000) |
Sala
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Libro |
Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso | Schmidt, Karl Friedrich |
(2000) |
Sala
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Libro |
Lactología industrial | Spreer, Edgar |
2a. ed
(1991) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Recombined milk & milk products | IDF |
(1999) |
Domicilio
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