Libro
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Empaquetado de la carne y productos cárnicos
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Effenberger, Gerhard
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(1972)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Enciclopedia de la carne
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Sanz Egaña, C.
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(1948)
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Domicilio
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Libro
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Envasado de los alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío
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Brody, Aarom L. ed.
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(1996)
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Sala
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Tesis
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Estudio de la correlación entre mediciones instrumentales asociadas con la jugosidad en carne bovina y su evaluación con panel sensorial:
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Falciglia, Jorge Ariel
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(2018)
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Sala
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Tesis
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Estudio de la correlación entre mediciones instrumentales asociadas con la jugosidad en carne bovina y su evaluación con panel sensorial:
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Falciglia, Jorge Ariel
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(2018)
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Sala
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Libro
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Estudio sobre logística y costos de exportación en el comercio internacional de carne vacuna: Análisis comparativo con países competidores
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([2008?])
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Sala
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Libro
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Evaluación cualitativa del riesgo de propagación de la fiebre aftosa asociado al comercio internacional de carne de bovino deshuesada:
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Paton, D. J.
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(2011)
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Sala
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Libro
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Evaluación genética de carneros merino
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Mueller, Joaquín
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(2005)
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Domicilio
Sala
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Tesis
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Evaluación tecnológica de hamburguesas de carne bovina con sustitución parcial por berenjena (Solanum melongena L.):
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Campano, Leandro
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(2017)
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Sala
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Libro
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Evaluación y elección de biotipos de acuerdo a los sistemas de producción
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(1993)
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Domicilio
Sala
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