Libro
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Fundamentos de ciencia de la carne
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Forrest, John C.
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(1979)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Ganadería tropical
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Helman, Mauricio B.
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3a. ed.
(1983)
2a. ed.
(1977)
1a. ed.
(1969)
1a. ed.
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Domicilio
Sala
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Libro
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Ganados y carnes anuario 2010
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Argentina. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Subsecretaría de Ganadería
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1a. ed.
(2011)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Guia de identificación animal y trazabilidad de carnes argentinas
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Gimeno, Marcela Adriana
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2a. ed.
(2005)
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Sala
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Libro
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Guía de aplicación de sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria cárnica
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(1995)
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Sala
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Libro
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Guía de trabajos prácticos de inspección de alimentos
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Galvan, Oscar J.C.
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(1962)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Higiene de la carne
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Brandly, Paul J.
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(c1966)
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Domicilio
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Libro
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Industria de la carne: salazones y chacinería
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Amo Visier, Antonio
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(1980)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Industrias cárnicas: cálculo de costes y rendimientos
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Fischer, Rudolf
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(1973)
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Domicilio
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Libro
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Inspección práctica de la carne
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Wilson, Andrew
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(1970)
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Domicilio
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