| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne | Reuter, Hans |
(1971) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Tripas artificiales | Effenberger, Gerhard |
(1980) |
Sala
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Tesis |
Variables de formulación en embutidos cárnicos secos: | López Bastián, Fausto Eduardo |
(2019) |
Sala
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