| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
LAITERIE BEURRERIE FROMAGERIE | Houdet, V. |
(1910) |
Sala
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Libro |
LOS FERMENTOS LACTICOS SU UTILIZACION EN LA FABRICACION DE MANTECA | Soriano, Santos S |
(1923) |
Sala
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Libro |
La industria de la manteca | Mulvany, Julio L. |
(1942) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Lactología industrial | Spreer, Edgar |
2a. ed
(1991) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Lactología técnica | Veisseyre, Roger |
1a. ed. reimpr.
(1988-1991) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Producción de leche en praderas | Holmes, C.W. |
1a. ed
(1989) |
Sala
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Libro |
Quesos y manteca | Arán, Santos |
3a. ed
(1944) |
Sala
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