| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
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Libro |
INDUSTRIA LECHERA Y DE QUESOS MODERNA | Barbier, Julio |
(1931) |
Sala
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Libro |
INFORME SOBRE LA PRODUCCION DE MANTECA Y QUESO | Gibson, Heriberto |
(1896) |
Sala
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Tesis |
Influencia del grado de lavado de la masa sobre la composición y propiedades funcionales de queso cremoso: | Ordoqui, Gonzalo |
(2013) |
Sala
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Libro |
L'industrie fromagère | Beau, Maurice |
(1926) |
Sala
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Libro |
LA CASEINA Y SUS APLICACIONES | Hadert, H. |
(1941) |
Sala
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Libro |
LA QUESERIA RACIONALIZADA | Minut, Juan |
(1934) |
Sala
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Libro |
LAIT, BEURRE, FROMAGE | Ducloux, A. |
(1908) |
Sala
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Libro |
LAITERIE BEURRERIE FROMAGERIE | Houdet, V. |
(1910) |
Sala
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Libro |
LETTE, BURRO, CACIO | Sartori, Giuseppe |
(1889) |
Sala
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Libro |
Lactobacteriología | Demeter, Karl J. |
(1969) |
Domicilio
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