Introducción a la tecnología de productos pesqueros

Neave, Víctor Hugo R.

Autor:: Neave, Víctor Hugo R.
Título:: Introducción a la tecnología de productos pesqueros
Temas:: [ Productos derivados de los peces ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ] [ INSPECCION DE LOS ALIMENTOS ] [ PECES ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ]
CDU:: 639.38

Edición:: 1a. ed
País:: México
Páginas:: 470 p. : il. ; 22 cm.
Lugar:: CECSA, 1986

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