Ciencia de la carne

Lawrie, R.A.

Portada del ejemplar

Autor:: Lawrie, R.A.
Título:: Ciencia de la carne
Temas:: [ Tecnología y sanidad de los alimentos ] [ INSPECCION ] [ CARNE ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ]
CDU:: 636.5

Edición:: 1a. ed
País:: España
Páginas:: 380 p. ; 22 cm.
Lugar:: Zaragoza: Acribia, 1966

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