Procesos de conservación de alimentos

Casp Vanaclocha, Ana

Autor:: Casp Vanaclocha, Ana
Título:: Procesos de conservación de alimentos
Autor secundario/Colaboradores:: Abril Requena, José
Temas:: [ CONSERVACION DE ALIMENTOS ]
CDU:: 664.8

Edición:: 2a. ed.
País:: España
Páginas:: 494 p. ; 23 cm.
Lugar:: Madrid: Mundi-Prensa : AMV, 2003

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