Lactología industrial

Spreer, Edgar

Autor:: Spreer, Edgar
Título:: Lactología industrial
Autor secundario/Colaboradores:: Torres-Quevedo, Oscar Dignoes
Temas:: [ LECHERIA ] [ LECHE ] [ PRODUCTOS LACTEOS ] [ MANTECAS ] [ QUESOS ] [ TECNOLOGIA DE LA LECHE ] [ Higiene de la leche ] [ Yogur ] [ INDUSTRIAS LACTEAS ]
CDU:: 637.1

Edición:: 2a. ed
País:: España
Páginas:: xv, 617 p. : il. ; 24 cm.
Notas:: Leche, preparación y elaboración. Máquinas, instalaciones y aparatos. Productos lácteos
Lugar:: Zaragoza: Acribia, 1991

Puede solicitar más fácilmente el ejemplar con: 637.1 SPR

Se cuenta con disponibilidad inmediata para domicilio o la sala de lectura.

Disponibilidad Actual Para Préstamo: 3 Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 2 Cantidad Actual de Reservas: 0 Cantidad Actual de Préstamos: 0

Valoración

Comentarios (0)