Conservación de la carne por el frío

Jasper, Werner

Autor:: Jasper, Werner
Título:: Conservación de la carne por el frío
Autor secundario/Colaboradores:: Placzek, Rainer
Temas:: [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ] [ CARNE ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ]
CDU:: 637.5

ISBN:: 84-200-0450-2
País:: España
Páginas:: [4], 130 p. : il.
Lugar:: Zaragoza: Acribia, 1978

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