Tratado práctico para la elaboración de quesos

Barrientos, José E.

Autor:: Barrientos, José E.
Título:: Tratado práctico para la elaboración de quesos: Sus clases, tipos, ígenes
Temas:: [ PRODUCTOS LACTEOS ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ] [ LECHE ] [ QUESOS ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ]
CDU:: 637.33

País:: Argentina
Páginas:: 270 p. : il.
Lugar:: Bell, 1955

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