Higiene y toxicología de los alimentos

Hobbs, Betty C.

Autor:: Hobbs, Betty C.
Título:: Higiene y toxicología de los alimentos
Temas:: [ Toxicología de los alimentos ] [ Intoxicaciones alimentarias ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ] [ HIGIENE ] [ BROMATOLOGIA ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ]
CDU:: 614.31:615.9

País:: España
Páginas:: xiii, 310 p. : il. ; 22 cm.
Lugar:: Zaragoza: Acribia, 1971

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Autor:: Hobbs, Betty C.
Título:: Higiene y toxicología de los alimentos
Temas:: [ Toxicología de los alimentos ] [ Intoxicaciones alimentarias ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ] [ HIGIENE ] [ BROMATOLOGIA ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ]
CDU:: 614.31:615.9

ISBN:: 84-200-0838-9
Edición:: 3a. ed.
País:: España
Páginas:: xiv, 478 p. : il.
Notas:: Contenido: Intoxicación e infecciones de origen alimentario -- Higiene de los alimentos en la prevención de las intoxicaciones
Lugar:: Zaragoza: Acribia, 1997

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