Microbiología moderna de los alimentos

Jay, James M.

Autor:
Jay, James M.
Título:
Microbiología moderna de los alimentos
Temas:
[ SANIDAD DE LOS ALIMENTOS ] [ MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ] [ ALIMENTOS ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ] 
CDU:
637
País:
España
Páginas:
vi, 319 p. : il. ; 24 cm.
Lugar:
Zaragoza: Acribia, 1973

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Autor:
Jay, James M.
Título:
Microbiología moderna de los alimentos
Temas:
[ SANIDAD DE LOS ALIMENTOS ] [ MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ] [ ALIMENTOS ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ] 
CDU:
637
Edición:
3a. ed
País:
España
Páginas:
xii, 804 p. : il. ; 24 cm.
Lugar:
Zaragoza: Acribia, 1994

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Jay, James M.
Título:
Microbiología moderna de los alimentos
Temas:
[ SANIDAD DE LOS ALIMENTOS ] [ MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ] [ ALIMENTOS ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ] 
CDU:
637
Edición:
5a. ed.
País:
España
Páginas:
xiii, 767 p. ; 26 cm.
Lugar:
Zaragoza: Acribia, 2009

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Jay, James M.
Título:
Microbiología moderna de los alimentos
Temas:
[ SANIDAD DE LOS ALIMENTOS ] [ MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ] [ ALIMENTOS ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ] 
CDU:
637
ISBN:
84-200-0482-0
Edición:
2a. ed.
País:
España
Páginas:
xi, 491 p.
Lugar:
Zaragoza: Acribia, 1978

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