Efecto del agua contaminada con arsénico sobre el cultivo de rúcula (Eruca sativa)

Autor:

Franco Lorda, María Luisina

Título:

Efecto del agua contaminada con arsénico sobre el cultivo de rúcula (Eruca sativa)

Resumen:

Argentina ocupa uno de los lugares en el mundo con mayor número de población susceptible de sufrir efectos por la ingesta de Arsénico (As). El agua subterránea con valores elevados de As se emplea para consumo humano, animal y riego de especies hortícolas, exponiendo a la población a su bioacumulación. Los objetivos del presente trabajo fueron evaluar el nivel de absorción de As del cultivo de rúcula (Eruca sativa) regado con aguas con diferentes dosis de As (testigo, 100 ppb, 250 ppb y 500 ppb) y alcalinidad (agua alcalina y agua de red) y la incidencia de 2 suelos (franco-limoso (SL) y franco-arenoso (SA)) sobre el nivel de absorción y el rendimiento del cultivo. Se realizó un ensayo con diseño DBCA y arreglo factorial. Las plantas se condujeron por 45 días. Luego de la cosecha fueron secadas en estufa a 60°C y se obtuvo su peso seco. Se determinó la concentración de As en vegetal y suelo. En el suelo SA existiría una tendencia general al aumento de rendimiento de todos los tratamientos con agregado de As respecto del testigo, en particular con el agua AR. Este efecto de estímulo coincide con antecedentes bibliográficos. En el suelo SL las plantas regadas con la mayor dosis de As y con agua AR tuvieron mayor rendimiento que las demás dosis. Las diferencias de rendimiento en relación al nivel de As agregado podrían atribuirse a la interacción As-P de los suelos. La concentración de As en el vegetal tiende a aumentar a medida que se incrementa la dosis, principalmente en el suelo SL. Los valores de concentración de As en material verde para cualquiera de las dosis ensayadas se encuentran por debajo del límite establecido por la Legislación. Sin embargo, la ingesta de la hortaliza contaminada con As podría contribuir a elevar la ingesta total de este elemento. Tanto el suelo SL como el suelo SA poseen niveles de As inferiores al nivel guía citado por la Ley Nacional 24051 para suelos agrícolas. Sin embargo, existe una tendencia al aumento de concentración de As en el suelo a medida que se incrementa la dosis del mismo.

Temas:

[ AGUA CONTAMINADA ] [ ARSENICOS ] [ RUCULA ] 

Lugar:

La Plata: [s.n.], 2012

Puede solicitar más fácilmente el ejemplar con: P.14 no.7