Relación entre variables meteorológicas y calidad de grano en genotipos de arroz largo fino en distintos ambientes

Autor:

Rojas, María Agustina

Título:

Relación entre variables meteorológicas y calidad de grano en genotipos de arroz largo fino en distintos ambientes

Resumen:

Si bien el cultivo de arroz presenta gran adaptabilidad, pequeñas variaciones en las condiciones meteorológicas pueden influir sobre la calidad del grano cosechado. Con el objeto de evaluar la influencia de la temperatura del aire y las precipitaciones sobre los componentes de calidad de diferentes genotipos de arroz se realizó un ensayo en dos localidades, Urdinarrain y La Plata, sembrando 3 variedades (Cambá INTA, Gurí INTA y Don Ignacio FCAyF) y 7 líneas del Programa de tipo largo fino. El diseño fue bloques al azar con 3 repeticiones; se realizó la siembra manual, en secano y el riego por inundación. Los granos se cosecharon y trillaron a mano y se secaron en estufa. Se determinaron las fechas de panojamiento y los parámetros de calidad: porcentaje de grano entero (GE), grano total (GT), peso de mil granos (PMG), panza blanca (PB), test de álcali (TA), contenido de amilosa (CA) e incidencia. Se realizó un ANOVA y las medias se compararon por el test de Tukey (p<0,05). Se determinaron Grados día y precipitación acumulada durante el periodo de llenado de cada genotipo en cada localidad. Se observó interacción significativa genotipo x localidad en GE, PMG, PB e incidencia. Los valores de GT resultaron menores en LP. El 60% de los genotipos presentó mayor GE en LP, posiblemente por las abundantes precipitaciones registradas en U. Se observó mayor PMG y PB en U. Las bajas temperaturas nocturnas mejoran la transparencia del grano. Los valores de TA fueron superiores en LP, mientras el contenido de amilosa no se vio modificado. Cinco genotipos presentaron mayor incidencia de manchado en grano en U y el resto resultó equivalente. Las condiciones climáticas pueden influir marcadamente sobre el rendimiento industrial y la calidad de grano modificándose de un año a otro con graves perjuicios en lo económico.

Temas:

[ ARROZ ] [ CULTIVO DE ARROZ ] 

URL/URI:

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Lugar:

La Plata: [s.n.], 2015

Puede solicitar más fácilmente el ejemplar con: P.25 no.14