Modern Food Microbiology

Jay, James M.

Autor:: Jay, James M.
Título:: Modern Food Microbiology
Temas:: [ ALIMENTOS ] [ MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ]
CDU:: 637:576.8

País:: Estados Unidos
Páginas:: vii, 328 p. : il. ; 24 cm.
Lugar:: Van Nostrand Reinhold, 1970

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