Leche y productos lácteos

Autor:

Luquet, Francois M. coord.

Título:

Leche y productos lácteos

Temas:

[ LECHERIA ] [ BUFALOS ] [ OVEJAS ] [ CABRAS ] [ Inspección de productos lácteos ] [ BOVINOS ] [ OVINOS ] 

Nota/versión original:

Contenido: v. 1: La leche : De la mama a la lechería -- v. 2: Los productos lácteos : Transformación y tecnologías

CDU:

637.1

ISBN:

84-200-0695-5

Edición:

1a. ed.

Serie:

;390 p. : il. ; 24 cm. ;

Volumen/Descripción:

I

País:

Argentina

Lugar:

Zaragoza: Acribia, 1991-1993

Puede solicitar más fácilmente el ejemplar con: 637.1 LUQ I

Autor:

Luquet, Francois M. coord.

Título:

Leche y productos lácteos

Temas:

[ LECHERIA ] [ BUFALOS ] [ OVEJAS ] [ CABRAS ] [ Inspección de productos lácteos ] [ BOVINOS ] [ OVINOS ] 

Nota/versión original:

Contenido: v. 1: La leche : De la mama a la lechería -- v. 2: Los productos lácteos : Transformación y tecnologías

CDU:

637.1

ISBN:

84-200-0741-2

Edición:

1a. ed.

Serie:

;524 p. : il. ; 24 cm. ;

Volumen/Descripción:

II

País:

Argentina

Lugar:

Zaragoza: Acribia, 1991-1993

Puede solicitar más fácilmente el ejemplar con: 637.1 LUQ II