Introduction to food science technology

Stewart, George

Autor:: Stewart, George
Título:: Introduction to food science technology
Autor secundario/Colaboradores:: Amerine, Maynard A.
Temas:: [ ALIMENTOS ] [ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ] [ CIENCIA DE LOS ALIMENTOS ]
CDU:: 637

País:: Estados Unidos
Páginas:: xiii, 294 p.
Lugar:: Academic Press, 1973

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