Enciclopedia de la carne

Autor:

Sanz Egaña, C.

Título:

Enciclopedia de la carne

Temas:

[ CARNES ] [ Industria de la carne ] [ PRODUCCION DE CARNES ] [ Embutidos ] [ Prácticas de abastecimiento ] [ Cooperativas y sindicatos ] [ Canal del vacuno ] [ Comercio de la carne ] 

CDU:

637.5

País:

España

Páginas:

vii,966 p. : il. ; 28 cm.

Lugar:

Madrid: Espasa-Calpe, 1948

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