Métodos analíticos de laboratorio lactológico y Microbiología de las industrias lácteas

Rosell, José M.

Autor:: Rosell, José M.
Título:: Métodos analíticos de laboratorio lactológico y Microbiología de las industrias lácteas
Autor secundario/Colaboradores:: Dos Santos, José María
Temas:: [ LECHERIA ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ] [ INDUSTRIAS LACTEAS ] [ Microbiología lactológica ] [ Bacterias lácticas ] [ Mastitis ] [ Laboratorio lactológico ] [ LECHE ] [ INDUSTRIA DE LA LECHE ]
CDU:: 637.1

Volumen/Descripción:: 1
País:: España
Páginas:: xxiii, 913 p. : il.
Notas:: Procedimientos de análisis e investigación físicos, químicos, biológicos y microbiológicos empleados en lactología y normas para la fabricación de los productos lácteos de base microbiológica
Lugar:: Labor, 1952

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Autor:: Rosell, José M.
Título:: Métodos analíticos de laboratorio lactológico y Microbiología de las industrias lácteas
Autor secundario/Colaboradores:: Dos Santos, José María
Temas:: [ LECHERIA ] [ Tecnología y sanidad de los alimentos ] [ INDUSTRIAS LACTEAS ] [ Microbiología lactológica ] [ Bacterias lácticas ] [ Mastitis ] [ Laboratorio lactológico ] [ LECHE ] [ INDUSTRIA DE LA LECHE ]
CDU:: 637.1

Volumen/Descripción:: 2
País:: Argentina
Páginas:: xvi, 663 p. : il.
Lugar:: Labor, 1952

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